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トルコシェフ連盟会長、トルコライスを見て「トルコに豚カツはない」「炭水化物は同じ皿に乗せねえよ」

トルコライス

1: 黒(三重県) 2013/07/08(月) 09:34:34.79 ID:lt+E7NLF0 BE:9666645-PLT(12001) ポイント特典

 「大人のお子さまランチ」と呼ばれて全国的にも知名度が上がっている長崎市の「トルコライス」。
このご当地グルメに"母国"トルコの料理人が「トルコ料理にはない様式」としてトルコの名称を冠することに難色を示していることが分かった。西洋料理人でつくる全日本司厨士(しちゅうし)協会県本部会長の坂本洋司さんらが5月にトルコを親善訪問した際に指摘された。

 トルコライスは豚カツ、ピラフ、スパゲティを一皿に盛り付けた料理。長崎市は、和歌山県沖で1890年9月16日に起きたトルコ(当時はオスマン帝国)軍艦「エルトゥールル号」の遭難事件にちなんで9月16日を「トルコライスの日」、9月を「トルコライス推進月間」と定めてPRしている。

 坂本さんによると、在日トルコ大使館から食文化を通じた国際親善を図りたいと要請を受けて、5月下旬、全日本司厨士協会の宇都宮久俊会長らとトルコ・イスタンブールなどを訪問。
トルコ料理人・シェフ連盟との間で「両国の食文化の発展に寄与する」とした国際料理友好親善宣言書に調印した。

 指摘を受けたのは同連盟との会食の席。坂本さんがトルコライスを紹介したところ、同連盟のY・ヤルチュン・マナブ会長が「トルコには豚カツはない」と述べ、さらに「炭水化物が同じ皿に乗ることはない」とピラフとスパゲティを一皿に盛り付けることについても言及した。


7: マンクス(広島県) 2013/07/08(月) 09:39:13.99 ID:wqLu1Q2V0

>>1
トルコ風呂問題ふたたび


136: ソマリ(WiMAX) 2013/07/08(月) 10:48:15.76 ID:bvFVv+3cP

>>1
相手国の文化を尊重もせず
勝手に名乗るってありえないほどの恥だろ
どこの土人だよ


139: シャルトリュー(埼玉県) 2013/07/08(月) 10:54:12.79 ID:ZcudRibE0

>>1
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246: ボンベイ(関東・甲信越) 2013/07/08(月) 14:16:29.46 ID:OP8UBUi60

>>1
長崎市は新名称募集して考え直したほうがいいよ
トルコに由来のない、トルコ人の嫌う中身の料理に誤解させる名前付けて、トルコ関連として広めたらダメだ


2: 黒(三重県) 2013/07/08(月) 09:35:03.73 ID:lt+E7NLF0

 イスラム教圏のトルコでは豚肉は食べない。坂本さんは「豚カツと決まっているわけではなく、
牛肉でも魚介類でもいい」と理解を求めたが、マナブ会長からは「連盟の方で『こういうものなら
出せる』というメニューを考えたい」との提案もあった。

 トルコライスは1950年代に長崎で誕生したとされるが、その由来は諸説あり、トルコ料理とは
直接関係ないともいわれる。

 坂本さんは九州の料理店と協力して、トルコライスの魅力を満喫してもらう会員制の「長崎
トルコライスクラブ」を創設する計画を進めており、トルコの本場料理と供宴する「トルコライス
サミット」などのイベントも開く考え。「3種類の料理をワンプレートで提供する長崎オリジナルの
洋食であることを理解してもらいながら、日本とトルコの懸け橋となる名物料理として発信したい」と
している。

http://www.nagasaki-np.co.jp/news/kennaitopix/2013/07/08085831010884.shtml


4: ソマリ(dion軍) 2013/07/08(月) 09:37:12.59 ID:zFLUEZoOP

日本におけるトルコ◯◯は全部間違ってる


9: ペルシャ(中国地方) 2013/07/08(月) 09:39:43.11 ID:iej1Ljkx0

>>4 今はソープだからな


5: クロアシネコ(SB-iPhone) 2013/07/08(月) 09:38:37.04 ID:ouaKVQE9i

エスカロップのパクり


234: ユキヒョウ(北海道) 2013/07/08(月) 13:30:32.68 ID:UfD5mmRY0

>>5
それだ!


6: 斑(岩手県) 2013/07/08(月) 09:38:52.45 ID:3Z4wGTat0

no title

no title

no title


定義は分からんがうまそうやん。


49: ソマリ(茸) 2013/07/08(月) 09:53:34.40 ID:Dj04unVVP

>>6
ヤバい
美味そう


71: スコティッシュフォールド(神奈川県) 2013/07/08(月) 09:59:06.39 ID:Cwcajpxw0

>>6
一人暮らしの人が洗う皿を1枚にしたいから一緒に盛り付けたって感じ


132: ソマリ(空) 2013/07/08(月) 10:45:13.80 ID:JkutZIHRP

>>6
茶色・茶色・茶色
朝からきついわ


147: チーター(愛知県) 2013/07/08(月) 10:59:57.67 ID:+/sVlaqO0

>>6
カテゴリ的にはお子様ライス


245: スノーシュー(新疆ウイグル自治区) 2013/07/08(月) 14:09:25.85 ID:PihKTvK90

>>6
トルコ料理に疎い俺でもこれはトルコ料理では無いと断言できるレベル


8: エキゾチックショートヘア(三重県) 2013/07/08(月) 09:39:33.77 ID:c0FhmRvO0

確かに豚は嫌がるかも
世俗的な人でも酒とは違って豚は相当嫌がる人も多い


12: トンキニーズ(東京都) 2013/07/08(月) 09:40:13.78 ID:dA+Raj+r0

トルコ風呂にトルコライス
日本はトルコを誤解しすぎだな


13: マヌルネコ(神奈川県) 2013/07/08(月) 09:40:33.24 ID:goC+JZ2M0

ソープライスでいいかな


144: スミロドン(関東・甲信越) 2013/07/08(月) 10:57:58.36 ID:zPIKllQgO

>>13
とても良いネーミングだ
採用!


154: コーニッシュレック(岐阜県) 2013/07/08(月) 11:07:18.82 ID:XtLP7QUS0

>>13
書こうと思ったらやっぱり先に書かれてたかw


15: ユキヒョウ(新疆ウイグル自治区) 2013/07/08(月) 09:41:05.57 ID:gs/R2rM10

豚はAUTOだろw


16: サビイロネコ(愛媛県) 2013/07/08(月) 09:41:05.72 ID:Zx0KZq300

源流はロコモコにあると見てるんだが


17: 黒(茸) 2013/07/08(月) 09:41:14.40 ID:5pLwUzYG0

東洋と西洋が混ざったという意味でのトルコライスだろ


18: ジョフロイネコ(京都府) 2013/07/08(月) 09:41:28.22 ID:oO9nT8K10

[ ::━◎]ノ ナポリタンと天津飯を見習え.


19: 黒(茨城県【09:27 茨城県震度1】) 2013/07/08(月) 09:41:29.64 ID:9m1jL+rH0

むしろチキンか白身魚のフライでお願いしたい


20: ウンピョウ(奈良県) 2013/07/08(月) 09:41:34.30 ID:RVZdHxoV0

ほんとすんません
ナポリタンとともに改名しますので許してください


22: スミロドン(東京都) 2013/07/08(月) 09:42:29.40 ID:LrLvZGVr0

まぁ、海外で出されてる日本料理もどきが気に入らないなら
こういうクレームは受け止めるべきだろうね


23: ソマリ(dion軍) 2013/07/08(月) 09:43:19.93 ID:zFLUEZoOP

でも長崎人ちょっとかわいそう
悪意とか全然なくてニコニコしながら豚カツ入りトルコライス出したんだろうにな
日本ならではの呑気さ


28: キジトラ(東京都) 2013/07/08(月) 09:44:46.00 ID:xvEC8xJe0

勝手に名前を使ってるものを、調子に乗って紹介したりするから名前変えなきゃならないハメになる


31: ウンピョウ(奈良県) 2013/07/08(月) 09:45:10.07 ID:RVZdHxoV0

まあネーミングはさておきなんていうか
>坂本さんがトルコライスを紹介したところ
この人頭悪すぎだよな


38: 黒トラ(関東・東海) 2013/07/08(月) 09:49:15.19 ID:6a+MjWWFO

>>31
うん そんな感じはする 悪いけど


68: ウンピョウ(奈良県) 2013/07/08(月) 09:58:36.64 ID:RVZdHxoV0

>>38 >>51
>西洋料理人でつくる全日本司厨士(しちゅうし)協会県本部会長の坂本洋司さん
今後はこの人がナポリに行かないようにブレーキかけないと駄目だな

まあこの機会に素直にちゃんぽんライスか何かに改名して
さらに新しいトルコライスを考案すれば話題づくりにもなっていい気がする


51: スコティッシュフォールド(東京都) 2013/07/08(月) 09:54:29.38 ID:StwXRIln0

>>31
それに尽きるw


39: キジトラ(九州地方) 2013/07/08(月) 09:49:22.55 ID:oc9AC/X5O

本場のトルコアイスが食いたい


43: マーブルキャット(学校) 2013/07/08(月) 09:50:30.44 ID:gGRjVqyz0

>>39
普通のアイスになにか草みたいなのがちょっと混ざった味だったよ


40: ジャガー(神奈川県) 2013/07/08(月) 09:49:50.51 ID:PCAmN9c+0

長崎ライスでいいじゃん


41: マレーヤマネコ(庭) 2013/07/08(月) 09:50:02.52 ID:f777eJtr0

こまけえことはいいんだよ。

何となくお洒落な名前にしようと思ったらトルコになっただけだ。


78: オリエンタル(奈良県) 2013/07/08(月) 10:03:56.87 ID:DsasNgQE0

大学の食堂にはトルコライスもシシリアンライスもタコライスもあったな
なつかしい


87: ウンピョウ(奈良県) 2013/07/08(月) 10:08:43.85 ID:RVZdHxoV0

>>78
>シシリアンライスは、佐賀市のご当地グルメ。
シチリア人激怒
てかなんの縁もない土地名を冠するの誰が得してるんだろう


95: マンクス(広島県) 2013/07/08(月) 10:15:10.48 ID:wqLu1Q2V0

>>87
ベトコンラーメンもベストコンディションラーメンだし、言いやすい略称は限られてくるから関係のない物と被ることが多いな。


92: サバトラ(大阪府) 2013/07/08(月) 10:11:15.61 ID:16FU1kSH0

日本アルプスってのもアホみたいで嫌


102: ソマリ(SB-iPhone) 2013/07/08(月) 10:19:07.30 ID:9KXlKH1PP

ナポリの連中はナポリタンに文句つけた事なんてないぞ?
さすが土人国家だな


104: パンパスネコ(チベット自治区) 2013/07/08(月) 10:20:04.56 ID:/O53xXQi0

>>102
いや、文句言ってるよ、マジで


116: サビイロネコ(石川県) 2013/07/08(月) 10:32:45.95 ID:GHQ8yE5A0

>>104
ネットde真実もほどほどに


244: アムールヤマネコ(長屋) 2013/07/08(月) 14:08:47.53 ID:8vVO2Y390

>>116
パスタにトマトじゃなくケチャップを使うことには文句言ってた
なのに旨いのが意味わからんとも


107: ウンピョウ(奈良県) 2013/07/08(月) 10:21:55.52 ID:RVZdHxoV0

この友好の架け橋の真ん中に地雷を設置する簡単なお仕事なら俺達にもできそうだよな


130: 猫又(東京都) 2013/07/08(月) 10:43:28.88 ID:qun7BUMd0

泡ご飯



転載元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1373243674/
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