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意地でも維持 250円の激安弁当

1: バックドロップホールド(チベット自治区) 2013/08/04(日) 22:06:48.42 ID:AeWfv7DwT● BE:590933055-PLT(12554) ポイント特典

http://www.asahi.com/area/aichi/articles/MTW1308032400007.html

2013年8月3日
意地でも維持 250円の激安弁当
no title

:次々と店頭に並べられる250円弁当=7月17日、名古屋市中区大須3丁目の生鮮食品館サノヤ、金子淳撮影

 愛知県阿久比町の伊藤勇さん(42)は、都心の名古屋駅近くの一角で、従業員1人と「250円弁当ちょ~だがや」を切り盛りする。最近、自宅から高速道路を使って通うのをやめ、1時間かけて一般道を走る。

●米国産米使ってコスト抑える
 弁当の材料が値上がりして、250円の維持が難しくなってきたためだ。7月には割り箸業者から「約15%値上げする」と言い渡された。月数千円のコスト増だ。「箸を有料にはできない。自分がかぶるしかない」。冷凍空揚げも7月に2割上がった。胸肉や包装材も値上がりしそうだ。

 「高速道路をやめたら月3万円も浮いた」と伊藤さん。値上げ分を吸収しようと懸命だ。コメは国産ブレンド米からカリフォルニア産あきたこまちに替え、コストを約1割抑えた。中国産が断然安いが、イメージが悪く、あきらめた。

 スーパーマーケットの鮮魚のバイヤーから独立し、250円弁当を売り始めて6年。値上げは絶対できないと思い定める。
「アベノミクスで景気は上向いているらしいが、安い弁当を求めるお客さんに変わりはない」。売り上げは横ばいだが、材料費の値上げで利益は減るばかりだ。

 「名古屋で一番安い!?」。そんなのぼりを立てる名古屋市中区大須3丁目にあるスーパー「生鮮食品館サノヤ」。10年前に始めた250円弁当が看板商品だ。1日に600~700食売れるが、揚げ物が多いため、1缶(16・5キロ)あたり300円以上高くなった食用油の値上げが痛い。

 「しょうが焼き、ちょうだいっ」。調理場では、弁当が山積みされた売り場を映すモニターに、パートら10人が目を光らせながら作業をする。売れた分を順次追加し、売れ残りを防ぐためだ。作業着のまま、できたてを売り場に運び込む。


2: バックドロップホールド(チベット自治区) 2013/08/04(日) 22:08:01.99 ID:AeWfv7DwT

つづき
 「まずは売り切ること。250円弁当で踏ん張って、他の商品で利益を確保する」。佐野由典社長(55)は、こう語る。
買い付け方法も激安を支える。大手スーパーが行かない地方の市場を回り、安い季節外れの野菜を引き取る。

 敬老パスで地下鉄を乗り継いで250円弁当を買いに来た江越政敏さん(76)は「週に3日は来るね。年金暮らしには
ありがたい」。近くの主婦、大友みどりさん(60)も「安いにこしたことはない」。

●カキフライ1つ減らすと、すぐ見抜かれた
 デフレ時代の象徴ともいえる激安弁当だが、値上げの圧力にさらされているのは250円より高い弁当も同じだ。6月の
全国の弁当の消費者物価指数(2010年=100)は95・9。最近のピークだった08年10月~09年1月の101・
1より5%以上低いが、下落傾向から横ばいになってきた。材料高で指数が上昇傾向に転じるか、節目に差しかかっている。

 しかし、値下がりに慣れ切った消費者は手ごわい。

 サノヤでは数年前、コストを下げるため弁当のカキフライを1個減らした。すぐにインターネットに書き込まれ、元に戻
した。減らしていないのに、ご飯が少なくなったとも書かれた。佐野社長は自分に言い聞かせるように話す。「消費者の目
は絶対ごまかせない。値上げなんて、もってのほかだ」(奈良部健)

>弁当のカキフライを1個減らした。
まあ、毎日食っていれば細かいけど気づくと思うwww


3: ドラゴンスリーパー(愛知県) 2013/08/04(日) 22:10:45.95 ID:JbmGxPhj0

名古屋で250円弁当を謳ってるところはほとんど税抜き価格
実際は263円


4: 急所攻撃(庭) 2013/08/04(日) 22:11:00.52 ID:eDUchKHN0

2つ買っても五百円て凄いな。


5: ローリングソバット(山形県) 2013/08/04(日) 22:15:43.05 ID:7UEbkBwuI

値上げしないために質を落とす・・・
両津だな


6: ショルダーアームブリーカー(埼玉県) 2013/08/04(日) 22:26:36.04 ID:QY6atKfH0

>減らしていないのに、ご飯が少なくなったとも書かれた。佐野社長は自分に言い聞かせるように話す。「消費者の目は絶対ごまかせない。値上げなんて、もってのほかだ」

続けてかかれると、すごくごまかせそうに見えるw


7: ドラゴンスリーパー(チベット自治区) 2013/08/04(日) 22:27:59.08 ID:t2IYYG3F0

そこまでして250円に拘るのが良くわからん
270円でもいいじゃん、お釣りは面倒だけど


9: ジャストフェイスロック(東京都) 2013/08/04(日) 23:18:52.85 ID:9b0/uBhl0

オーケーの198円弁当が好き


10: ウエスタンラリアット(東京都) 2013/08/04(日) 23:20:44.20 ID:vIJaMGK50

たまにこういう「頑張ってますちゃん」みるけど、どうぞご勝手にwだよなw


11: 16文キック(東京都) 2013/08/04(日) 23:22:37.91 ID:EYorj/kt0

見切り品の500円弁当を半額で買う


12: セントーン(九州地方) 2013/08/04(日) 23:25:30.01 ID:tWhnanHfO

もう充分に頑張ったよ、十二分に頑張った
300円に値上げするべき時じゃないの?
これでは誰も幸せになれない、救えないこの不幸な連鎖をまさに今この時、断ち切るべきじゃないのか?


13: 膝十字固め(大阪府) 2013/08/04(日) 23:27:58.28 ID:Fo7Gc6mf0

もう底辺向け弁当くらい国が無料で配給してくれよ
値段気にしながら弁当買うのには疲れたわ


14: ビッグブーツ(WiMAX) 2013/08/04(日) 23:35:23.08 ID:lBQVFOTp0



17: ジャストフェイスロック(東日本) 2013/08/04(日) 23:44:22.86 ID:ZmFh1PJ+0

正直国産ブレンドよりはアメリカ産のがイメージいいんだが
あやしいセシウマブレンドとか中国産といい勝負w


18: ビッグブーツ(WiMAX) 2013/08/04(日) 23:45:11.14 ID:lBQVFOTp0

正直無理してまで続けないで値上げした方が良いと思う
俺は時々しか弁当買わないし
海苔タル弁当をホモ便でしか買わないけどw
弁当はゴミが出るから極力外食にしてるわ


19: 16文キック(埼玉県) 2013/08/04(日) 23:45:58.11 ID:iBe5UduX0

TPPで仕入れ安くなるね!


20: 膝十字固め(石川県) 2013/08/04(日) 23:46:31.04 ID:bRuwQISD0

変な食材に変えられるよりは多少値上げしても安心できる食材の方がいいよな
貧乏人ほど金に無頓着だからさほどクレームでないと思うし


23: レッドインク(愛知県) 2013/08/04(日) 23:50:37.95 ID:F++r9T1D0

250円の弁当の中身に文句言うやつとかw


26: ショルダーアームブリーカー(関東・甲信越) 2013/08/05(月) 00:22:27.06 ID:ePEtKAub0

地域密着型だから机にノートと鉛筆置いて希望料理や希望食材・好みの味付け既存の改良点とかの情報収集だけしといて、
後々少しの余裕が出たら惣菜かなんかで主婦や違う層にも触手伸ばしたらとか思ったけどいっぱいいっぱいかな


27: 断崖式ニードロップ(チベット自治区) 2013/08/05(月) 00:38:11.19 ID:/mgLZBnuP

>中国産が断然安いが、イメージが悪く、あきらめた。

やるじゃん サノヤ


28: ジャンピングエルボーアタック(東日本) 2013/08/05(月) 00:43:40.89 ID:hF3w4UDw0

カキフライっていっても、シジミみたいなカキに衣職人がうまくあげたやつでしょ?


29: 垂直落下式DDT(山形県) 2013/08/05(月) 00:52:33.13 ID:8xpjLV5P0

7月には割り箸業者から「約15%値上げする」 と言い渡された。

納入業者に舐められるほどショボイ店なのか?


31: ショルダーアームブリーカー(広西チワン族自治区) 2013/08/05(月) 01:23:44.09 ID:P9MuJ81y0

うちの近所の250円弁当も徐々に減量してる
しかも外税だから263円
一個30円の肉団子も半分位の大きさになってこないだ見たら35円に値上がりしてた
それでもまだ他店より安いから買うけど


32: ジャンピングカラテキック(神奈川県) 2013/08/05(月) 01:29:37.66 ID:rOiz9c9KP

うちの近所にも惣菜安売りの店があって250円のお弁当売ってるけれど
おかずがかなりしょぼい
とりあえず出来合いの弁当安く食べられればいいやという人が多いのか割りと繁盛してる


33: フライングニールキック(大阪府) 2013/08/05(月) 01:31:53.54 ID:q9ylrPvh0

余りに安い弁当はこっちがいたたまれなくなるから買わない




転載元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1375621608/
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