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一杯290円! 愛知県名古屋で豚骨ラーメン「スガキヤ」が愛される理由

1: ネックハンギングツリー(チベット自治区) 2013/07/28(日) 16:52:46.21 ID:Sqihc9YCT● BE:850943849-PLT(12554) ポイント特典

http://news.mynavi.jp/news/2013/07/28/030/

一杯290円! 愛知県名古屋でラーメン・甘味の「スガキヤ」が愛される理由
OFFICE-SANGA  [2013/07/28]
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名古屋っ子なら知らない人はない「スガキヤ」の「スガキヤラーメン」(290円)。もはやソウルフードといってもいい

東海エリアで絶大な人気を誇るラーメンと甘味の店「スガキヤ」。店舗数は実に350店ほどにのぼる。名古屋人が子供の頃から親しむ、正真正銘のソウルフードだ。かくいう筆者自身、物心ついた頃からこの味にどっぷりつかって生きてきた。
始まりは「甘味の店」

さっぱりしたとんこつ味に和風のダシがきいて、子供から大人までなじめるスープ。適度にもっちりした麺、意外とあなどれないチャーシューやメンマの味わい。ここにコショウをかけてツルツルっといただく。うん、やっぱこれだ!

どんなに高級で抜群にうまいラーメンを食べても、最後に行き着くのはこのスガキヤラーメンの味だろう。価格も290円とリーズナブル。食事としてはもちろん、おやつ代わりに食べられるのがいい。しかし、常々不思議に思っていたことがある。「
なぜ名古屋なのにとんこつスープ?」「なぜラーメンと甘味のコンビなんだろ?」そんな疑問を解決すべく、スガキヤに話を
聞いた。

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卓上には「ラーメンこしょう」が

「まず当社のラーメンは和風とんこつと言われていますが、社内的には決まった呼び名はないんですよ」。そう答えてくださったのはスガキヤ広報担当の吉田学さん。「もともと当社は、『甘味の店』として昭和21年(1946)に創業しました。でもお客さんから『食事ものも欲しい』という声が出てラーメンを出したそうです」。
初めて知った! 店としては「甘味」が本業だったのか!? ちなみにラーメンのスープは、創業当時そのままを継続しているそう。それにしても、どうしてとんこつ味なのか?
「当時周辺の飲食店では、とんこつ味のラーメン店が多かったようです。その風潮をくんで、当社もとんこつ味にしたんです。更に他店との差別化のため、今のような和風味を強調した味にしたようです」。


2: 足4の字固め(空) 2013/07/28(日) 16:54:59.68 ID:Eg+9IXds0

安いからだろう。


3: メンマ(沖縄県) 2013/07/28(日) 16:55:44.12 ID:qa3lPgYe0

通算2年愛知に住んでたことあるけど一度も行ったことないな


4: ジャーマンスープレックス(埼玉県) 2013/07/28(日) 16:56:27.80 ID:b2HOwYBp0

240円くらいが妥当だと思う


5: リバースネックブリーカー(家) 2013/07/28(日) 16:56:37.80 ID:dFJOtEjG0

麺がまずい


6: フランケンシュタイナー(千葉県) 2013/07/28(日) 16:56:49.55 ID:54ooFfdZ0

スガキヤのカップラーメン割と好き


7: サッカーボールキック(関西・東海) 2013/07/28(日) 16:56:49.69 ID:tgJqC8fu0

はっきり不味い


8: テキサスクローバーホールド(三重県) 2013/07/28(日) 16:57:06.46 ID:5thQ5Y9n0 BE:976613235-PLT(31169)

ハッピースプーンセット当たった( ^ω^)


37: ネックハンギングツリー(チベット自治区) 2013/07/28(日) 17:18:45.73 ID:Sqihc9YCT

>>8
今配っているスプーンなら、ラーメン注文すればみんなにくれるでしょ


9: サッカーボールキック(東海地方) 2013/07/28(日) 16:57:20.80 ID:rSAV7uv+0

スガキヤはソフトクリームがメインでラーメンが前菜
ちなみに冷やし中華にマヨネーズはここが発祥


10: ハーフネルソンスープレックス(東京都) 2013/07/28(日) 16:57:33.27 ID:cJKRhtRe0

魚臭い


11: レッドインク(茸) 2013/07/28(日) 16:57:47.43 ID:prjln5oUP

名古屋民あれを豚骨とは思ってないから。


12: サッカーボールキック(関西・東海) 2013/07/28(日) 16:58:43.24 ID:YfgKtFGp0

あれ豚骨だったのか?


13: ボ ラギノール(関西・東海) 2013/07/28(日) 17:00:01.66 ID:yVdZ0791O

魚介系豚骨だね。


14: フルネルソンスープレックス(兵庫県) 2013/07/28(日) 17:00:33.68 ID:vL/HqmLD0

ショッピングセンターのフードコートで見つけたから試しに喰ってみたが恐ろしくマズかったぞ
あれならコンビニカップ麺の方が何倍もうまい


16: 逆落とし(東京都) 2013/07/28(日) 17:01:21.32 ID:7UJuXvp40

もうちょっと魚介の出汁も使って欲しいよな
新潟出身→東京のラーメン激戦区から豊田に就職した俺にとっては芳醇さがちと足りない


17: トペ コンヒーロ(岩手県) 2013/07/28(日) 17:02:06.93 ID:NG3qDan+0

290円なら幸楽苑の方がマシだな
申し訳程度のチャーシューとかみてて哀しくなってくるわ


33: ミッドナイトエクスプレス(千葉県) 2013/07/28(日) 17:16:57.56 ID:TAmIVT0b0

>>17
むしろ幸楽苑で290円出すくらいならスーパーの生麺買って自分で作る

スガキヤは自分ちで作れない


18: レッドインク(愛知県) 2013/07/28(日) 17:02:15.78 ID:QbQRPFlfP

あのスープは小さい頃から摂取してないと口に合わんわ
いきなり大人に食わせると9割以上の人が渋い顔する


19: 男色ドライバー(鹿児島県) 2013/07/28(日) 17:03:06.50 ID:RK9Q9Pho0

ラーメンってホント安かろう悪かろうだよな
500円以下のラーメンで美味いところはまずないが、800円超すと同じ食い物とは思えないほど美味いラーメンが食えたりする
スガキヤとか金龍とかほんとカップラーメンの以下の味だよ


98: フランケンシュタイナー(福岡県) 2013/07/28(日) 18:52:39.51 ID:XbZ/no3n0

>>19
福岡で500円以上ラーメンに払うのは勘違い野郎か観光客だけ


20: グロリア(茸) 2013/07/28(日) 17:03:14.49 ID:XNyqrsUjP

特製ラーメン食いてえ


21: 不知火(愛媛県) 2013/07/28(日) 17:06:04.88 ID:HTTAxor/0

五木vsすがきや


22: メンマ(関西・東海) 2013/07/28(日) 17:07:43.52 ID:yR4vJcpZO

すがきやの味がわからんとは
残念ややつらだな


23: 張り手(関東・甲信越) 2013/07/28(日) 17:09:25.26 ID:9GjdSwaGO

小学生の時は美味しいと思ってたけど、大人になってカップ麺で食べたら不味かったから、一緒に食べるソフトクリームが美味しいだけでラーメン自体は不味い


24: 16文キック(愛知県) 2013/07/28(日) 17:10:22.05 ID:1zXqAbCM0

イオン千種やダイエー今池のスガキヤ行くくらいなら
今池の味仙の方が近いし美味い


34: タイガードライバー(西日本) 2013/07/28(日) 17:17:33.56 ID:FLjfLPMa0

>>24
今池といえば大丸だけど閉店したみたいだな


53: 16文キック(愛知県) 2013/07/28(日) 17:34:46.09 ID:1zXqAbCM0

>>34
よくご存知で。ビルの建て替えが原因らしい
すごく変わったお店でしたよ。


65: ビッグブーツ(庭) 2013/07/28(日) 17:48:51.73 ID:p+z8xTb70

>>34
マジで?
味仙しか行かんかったからいつか行こうと思ってたのに


58: レッドインク(茸) 2013/07/28(日) 17:40:58.20 ID:prjln5oUP

>>24
ローカルすぎるわ。
今日の昼飯は鶴舞図書館のスガキヤ


95: イス攻撃(愛知県) 2013/07/28(日) 18:40:32.57 ID:XVAEXfr00

あれは、鰹だしだな。
それから、なぜクリームぜんざいが出てこない?

>>24
味仙はなんか昔と違う。

それから、孫はハワイで遊びまくってて、今後は尻すぼみだろ。


25: 中年'sリフト(静岡県) 2013/07/28(日) 17:10:59.07 ID:NmrOYINW0

名古屋の味蕾は腐ってるからな


26: ジャンピングパワーボム(奈良県) 2013/07/28(日) 17:11:42.38 ID:IT5DtuZH0

忙しいと茹でるお湯を替えないから
昼過ぎだと麺がドロドロでスープと
全く絡まない時がある


27: シューティングスタープレス(北海道) 2013/07/28(日) 17:11:43.08 ID:9CNStkJd0

ラーメンとアイス食う店なのか腹壊しそう


28: サッカーボールキック(京都府) 2013/07/28(日) 17:12:05.87 ID:7nnTmshc0

[ ::━◎]ノ 台湾ラーメンとちゃうの?


50: ダイビングフットスタンプ(長野県) 2013/07/28(日) 17:31:48.21 ID:lQOCgVHr0

>>28
沖縄ラーメンに近い(´・ω・`)


59: スパイダージャーマン(愛知県) 2013/07/28(日) 17:41:26.87 ID:eCKhJtSI0

>>28
洗い物が減る
(レンゲと箸(というかフォーク)兼用)


29: タイガードライバー(西日本) 2013/07/28(日) 17:12:42.20 ID:FLjfLPMa0

変なスプーンじゃなくて普通のレンゲにすればいいのに


30: グロリア(愛知県) 2013/07/28(日) 17:13:56.79 ID:gCIogUbVP

値段通りの290円の味だよ 化学調味料たくさん使ってるんだろ?


35: ストレッチプラム(兵庫県) 2013/07/28(日) 17:18:06.70 ID:wnF9LSTy0

五目ご飯が至高


39: レッドインク(愛知県) 2013/07/28(日) 17:19:56.43 ID:FdRTMVWa0

>まず当社のラーメンは和風とんこつと言われていますが、社内的には決まった呼び名はないんですよ

これは嘘
自社商品で和風とんこつとパッケージに書いてあるじゃねえかw
no title

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45: ムーンサルトプレス(神奈川県) 2013/07/28(日) 17:26:59.17 ID:oCBlOZHz0

>>39
このパッケージを見て自分が食ってたものが豚骨だと知った


40: グロリア(中部地方) 2013/07/28(日) 17:21:14.12 ID:bl/pTgm5P

愛知人だが女子供に喜ばれる味だよ。
もともと女性専門だったし。

18歳過ぎたら、まずくて食べられ
なくなった。


41: ショルダーアームブリーカー(愛知県) 2013/07/28(日) 17:21:54.91 ID:jyFw9KkN0

特製がぜいたくだったあの頃


42: ランサルセ(愛知県) 2013/07/28(日) 17:22:28.69 ID:fwQiCmJm0

ネトウヨの皆さんは怒るかもしれんけど劉家西安刀削麺の
担担刀削麺が一番うまいと思う。


91: パイルドライバー(三重県) 2013/07/28(日) 18:23:02.23 ID:mmZBVHn/0

>>42
同意
アレの豚骨も美味いわ


44: ジャンピングパワーボム(空) 2013/07/28(日) 17:26:03.96 ID:tvYQV9+F0

亡くなった母親によく連れて行ってもらった
いつも肉入りとソフトクリーム買って食べさせてくれた


47: レッドインク(WiMAX) 2013/07/28(日) 17:29:27.32 ID:sEHf+83pP

>>44
やめろ


48: フルネルソンスープレックス(兵庫県) 2013/07/28(日) 17:30:13.07 ID:vL/HqmLD0

>>44
まずいとか言ってごめん(´・ω・`)


51: グロリア(愛知県) 2013/07/28(日) 17:32:31.35 ID:mfKmMi8FP

>>44
日曜日に母ちゃんとユニーでラーメンを食べるのが凄い楽しみだったんだよな
母ちゃんは水だけでオレが食べてるのをみてニコニコしてた


71: バズソーキック(茸) 2013/07/28(日) 17:58:33.46 ID:IJ7nAfBp0

>>51
母ちゃんは不味いと思ってたんだな


79: アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行) 2013/07/28(日) 18:10:50.71 ID:WneSVZr20

>>71
うちの母親は一緒に食べてたな


46: アトミックドロップ(新疆ウイグル自治区) 2013/07/28(日) 17:27:58.59 ID:VvtI9cLV0

スガキヤでソフトクリームをカップで買うのが正解


57: ジャンピングエルボーアタック(東海地方) 2013/07/28(日) 17:40:40.19 ID:saEwcjnwO

>>46
わかってんじゃん


49: レッドインク(SB-iPhone) 2013/07/28(日) 17:31:45.15 ID:yIDG+uCFP

すがきやが豚骨なわけねーだろ
あれは鶏ガラスープだろ。

味覚音痴ってレベルじゃねーぞ


54: ジャンピングカラテキック(関東地方) 2013/07/28(日) 17:35:25.92 ID:P548vKNkO

ラーメンというかおやつだな
夕飯前の小腹が空いたときに軽く食う感じ
量も少ない

ラーメン屋と比べられるから全国進出できない
これはハンバーガーやたこ焼きみたいな軽食なんだよね


60: アイアンクロー(関西・東海) 2013/07/28(日) 17:43:30.62 ID:yVdZ0791O

>>54
全国展開しているラーメン屋て天下一品しかないような。


55: キン肉バスター(愛知県) 2013/07/28(日) 17:39:04.46 ID:b/3Aqc7k0

神奈川に就職した友人が、帰省するたびに食いに行ってたなあ


83: ムーンサルトプレス(神奈川県) 2013/07/28(日) 18:12:14.64 ID:oCBlOZHz0

>>55
10年くらい前までは神奈川まであったのにね
撤退されてからは実家に帰る度に食いにいってたな
赤字じゃないけど儲かってもいないから撤退みたいな感じだった
今は実家に帰ることも少なくなったからずっと食べてないけど
愛知県でも290円するのか


56: ツームストンパイルドライバー(中部地方) 2013/07/28(日) 17:40:33.67 ID:QMAUQrH50

高くなったな
290円とかチャーシューメンの値段じゃね?


62: シャイニングウィザード(大阪府) 2013/07/28(日) 17:44:03.33 ID:H2nHutEV0

今から約30年ぐらい前の高校生の頃、
土曜日(昼間での授業)は、学校帰りにスガキヤのラーメン食べて、ソフトクリームを
食べるのが定番だった。
それから27年程たって偶然、スガキヤがあったので、ラーメンを食べたら、あの頃の懐かしい思い出が思い出してきて
ラーメン食べながら涙が止まらなくなった。
あの頃と変わらない味にも感動したな。

今からスガキヤ行って号泣してくるわ!


63: イス攻撃(やわらか銀行) 2013/07/28(日) 17:45:23.16 ID:6ezNhgYF0

つ特製ラーメン


64: ビッグブーツ(庭) 2013/07/28(日) 17:47:20.88 ID:p+z8xTb70

子供のおやつというイメージしかない


66: 超竜ボム(岐阜県) 2013/07/28(日) 17:51:17.24 ID:QW6nTZOT0

子供の頃からの親しみがあるからね。
あっさり豚骨で食べやすい。
最初は親から分け与えられていたが、一人で一杯たいらげた時は妙に嬉しかった。
あとポッキーが2本ほど入ったソフトクリームな。


69: アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行) 2013/07/28(日) 17:54:07.72 ID:WneSVZr20

美味いまずいじゃなくてなんとなく時々食べたくなる味
小さい頃から刷り込まれてるからな



転載元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1374997966/
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